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martes, 25 de abril de 2017

PAN DE CENTENO CON SEMILLAS DE AMAPOLAS









Menos de una semana ..........y el Sábado comienza la Feria .........¡¡¡¡¡

Hoy os propongo este pan tan rico que he hecho para la Feria .......y tomármelo para el Desayuno¡¡¡¡

Te Apetece?

Este pan como ya he dicho lo he hecho para llevármelo a casa de mi madre,ya que me mudo esta semana para la Feria,y de este modo tener mi pan casero ,sano y con las semillas de Amapolas para cuando me levante disfrutar de un buen café calentito y una rica tostada con AOVE.......¡¡¡¡¡

Con este Pan me despido hasta después de la Feria,os deseo una magnífica Feria a todos los que vengáis y al resto como siempre una feliz semana y mejor fin de semana¡¡¡

Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 500 gr de Harina de Centeno ( lidl )
* 350 gr de Agua
* Sal
* Semillas de Amapolas.Dos puñados

MODO DE HACERLO

En el vaso de la thermomix,pongo el agua con un poco de sal y programo :
1 minuto/ 37 grados / Velocidad 1
Agrego la harina y propramo 5 minutos/ Velocidad Espiga.
Cuando falte 1 minuto  y medio,por el brocal de la tapa agrego los dos puñados de Semillas de amapolas
Dejo reposar en el vaso unos 30 minutos.Pasado este tiempo,engraso recipiente donde vaya a poner la masa,tapo con un paño de algodón y meto en el horno (frío) y dejo reposar 1 hora.
Una vez que ya ha subido.Enciendo el horno a 190 a 200 grados y hago el pan.Unos 25 a 30 minutos,depende de cada horno.





Saco y dejo que se temple. Desmoldo y dejo que se enfríe sobre un rejilla.
Y ya una vez que esté totalmente frío.Corto a rebanadas con un cuchillo de sierra.




Y ya terminado tengo un pan de Centeno para utilizarlo para cuando quiera,bocadillo,sandwich,para acompañar una comida o desayunar.........Tu Elijes ¡¡¡¡¡¡¡





Como siempre espero que Os haya Gustado¡¡¡¡





Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡




Feliz Semana a Tod@s y a los que vengáis a Sevilla que disfrutéis de una maravillosa Feria de Abril¡¡¡

Hasta la Vuelta amig@s¡¡¡¡





martes, 18 de abril de 2017

TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN






Y ya Pasó la Semana Santa........

Unas semanas alejadas del blog y de mis amig@s bloggers,primero por razones familiares ya que mi madre se cayó y se hizo un esjince de cadera por lo que me mudé a su casa hasta que estaba mejor y luego los días de S Santa que ya sabéis vivo a tope........
Esta semana volviendo todo a la normalidad poco a poco,aunque me queda poco tiempo para dedicarlo al blog,pues sigo con visitas al traumatólogo con mi madre y empezar a preparar todo para la Feria que es la semana que viene........
Pero tenía muchas ganas de publicar esta maravillosa tarta de mousse de Limón que con estos calores que estamos teniendo va a sentar a las mil maravillas.
Iré visitando a mis amig@s poco a poco,pero no me olvido de vosotr@s¡¡¡¡
Vamos sin más dilación con los ingredientes de la tarta:




INGREDIENTES

* 250 gr de Galletas tipo Digestive
* 70gr De Mantequilla sin sal ( 3 cucharadas soperas )
* 500 ml de Leche
* 4 Huevos
* 275 gr de Azúcar
* 2 Cucharadas soperas de Harina repostería
* 3 Cucharadas soperas de Mantequilla sin sal
* Ralladura de un Limón
* El Zumo de 1 limón y medio o dos
* 10 Hojas de Gelatina
* 200 ml de Nata líquida







MODO DE HACERLO

Comenzamos con la base de nuestra tarta:

Foramos con papel vegetal,el molde desmontable que vamos a usar.
Trituramos ( polvo ) las galletas ,las ponemos en un bol y añadimos la mantequilla que hemos fundido en el microondas.Integramos bien.





Una vez obtenida una masa homogénea ,vertemos en nuestro molde aplastamos y repartimos bien por la base y metemos en frigo para que se cuaje.
Limpiamos bien bajo el grifo los limones y los secamos con un paño.
Rallamos uno de ellos ,con cuidado de no llegar " nunca " a la parte blanca,pues nos amargaría.Reservar
Y partimos por la mitad el limón que hemos usado y otro.Exprimimos y reservamos
A quien le guste con un sabor de limón más intenso que le ponga el zumo 2.




Poner en el fuego en un cazo la leche hasta que llegue a ebullición.Reservar.
En un bol ponemos los huevos enteros y la harina.Batimos
Añadimos los 175 gramos de azúcar y volvemos a integrar.Es el momento de agregar la cucharada sopera de mantequilla.Mezclamos muy bien.
Vertemos poco a poco la leche caliente,sin dejar de mezclar.
Añadimos la ralladura de limón.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Ponemos otra vez el cazo con nuestra mezcla al fuego,y vamos removiendo constantemente,hasta que espese," Sin Hervir "
Retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida.Disolver y Reservar.
En otro bol,ponemos 2 cucharadas de mantequilla fundida y el azúcar restante ( 100 gr ).Mezclamos y añadimos el zumo del el limón que teníamos reservado.Mezclamos bien.
Juntamos este a la mezcla que teníamos reservada anteriormente.
Batimos en un bol la nata líquida y añadimos a la mezcla anterior.Integramos bien y vertemos en el molde
Tapar con papel film.A la nevera de 4 a 6 horas.Yo la hago de un día para otro.
Adornamos con rodajas de limón.
Y ya tenemos lista esta Deliciosa Tarta de Mousse de Limón¡¡¡¡




Como siempre espero que Os Guste¡




Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡







Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡




lunes, 27 de marzo de 2017

HAMBURGUESAS DE ZANAHORIA Y QUESO CON LASCAS DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA,SOBRE LECHO DE PEPINO Y TOMATE DE LA HUERTA







 Siiiiiiii...........después de este moratiniano nombre he descansado.......jajaja


Muchas veces es que tienen que ser largos para explicar los principales ingredientes de la receta,pero no os asustéis ,que su elaboración es sencilla.
Esta propuesta se me ocurrió elaborarla sobre la marcha,tenía ganas de hacer un plato único,con sabor y una colorida presentación.
Que os parece ,acerté en su elaboración?
Como veis es una propuesta sencilla,bonita en plato ,y muy completa ,ya que os la propongo como plato único........
Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 2 Hamburguesas de Zanahoria y queso por persona ( Aldi )
* 50 gr de Jamón Ibérico de Bellota
* 1 Pepino Holandés
* 2 tomates de Huerto
* Orégano
* Vinagre de Jerez
* AOVE
* Sal Maldon

MODO DE HACERLO

Vamos con los preliminares,lavamos y partimos a rodajas el pepino holandés y los tomates de huerto ( me lo regalo un amigo que los cultiva )a gajos.
En una sartén,amplia pongo un chorreón de AOVE,esperamos a que coja temperatura y ponemos nuestras Hamburguesas tan ricas.Doramos por ambas caras.









Mientras tanto cogemos los platos que vayamos a utilizar,primero pongo los pepinos alternando con los tomates.
Aliñamos con la sal Maldon,el AOVE y el vinagre de Jerez.Esparcimos un toque de orégano.




Colocamos en el centro las dos Hamburguesas,y repartimos las lascas de jamón ibérico de bellota





Y a la mesa,por cierto antes un chorreoncito de AOVE sobre las Hamburguesas¡¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡





Yo lo acompañe con una maravillosa copa de Vino de Rivera del Duero ( Pesquera )




Te Apetece ?

Como siempre Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡





Feliz semana a Tod@s¡¡¡¡





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